GROVMALD OCH INKOKT RÖDBETA170

med svarta vinbär, dragon, kavring samt brynt smör. 

MARINERAD KOLJARYGG185

med färska och rökta tomater, krondillsemulsion, salladslök samt rostade solrosfrön. 

GRAVAD OCH SOTAD BIFF190

med blomkål, svenskt äpple, friterad lök, purjoaska och senap. 

ELDAD HAVSKRÄFTA 205

med råstekt zucchini, inlagda granskott, krispigt bovete, skaldjurssås och ängssyra.

POTATIS "ÅRETS KOCK"175

med frasig och inkokt Amadine, krämig King Edward, kornost, örter samt svamp. 

TORSKRYGG 295

med ostronskivling och grönkål, syrad silverlök, krispig surdeg, riven anklever samt sky med brynt smör.

BERGTUNGA285

med kräm på gröna ärtor och pepparrot, broccoli, forellrom samt vitvinssås. 

LAMM290

med långbakad och friterad bog, morotskräm, fänkål, dragonemulsion samt sky med rostad vitlök.

OSTMACKA "CROQUE MONSIEUR" 85

med picklade senapsfrön, lufttorkad skinka och riven ekologisk gårdsost.

HJORTRONSORBET OCH MYLTA125

med vit chokladyoghurt, mandlar och rosépeppar.

KARAMELLISERADE PLOMMON125

med mjölkchoklad och timjan, salt toffeglass samt pumpamazarin. 

      DD